NCA New Cooking Art GmbH

Tipps zum Kochen mit Fast Eddi:

Zutaten zusammenstellen

Bei der Wahl der Zutaten haben Sie großen Spielraum: Sie können praktisch alle Gemüse- und Obstsorten verwenden, außerdem helles Fleisch, Geflügel und Fisch. Trockenwaren wie Nudeln und Reis sind ebenfalls möglich, wegen des fehlenden Wasseranteils allerdings nur in vorgekochtem Zustand.

Hier finden Sie eine Übersicht, welche Lebensmittel Sie mit Fast Eddi zubereiten können.

Ob Sie ausschließlich rohe Zutaten verwenden oder diese mit fertig gekochten Resten vom Vortag kombinieren: Das Ergebnis schmeckt immer wie frisch zubereitet.

Würzen

Fast Eddi bringt den Eigengeschmack der Zutaten voll zur Geltung. Deshalb sollten Sie nur zurückhaltend würzen und Salz wegen der wasserziehenden Wirkung erst direkt vor dem Garen dazugeben. Frische Kräuter sorgen für zusätzliches Aroma, ein Schuss Öl hilft, fettlösliche Vitamine aufzuschließen.

Auf Soßen können Sie in der Regel verzichten, schließlich erzielen Sie mit Fast Eddi „saftige“ Kochergebnisse. Tipp: Da Fleisch in der Mikrowelle nicht  bräunt, können es mithilfe einer Marinade, z.B. mit Sojasauce oder Paprika, etwas einfärben.

Vorbereiten

Am besten schneiden Sie Gemüse zunächst in mundgerechte Stücke und richten dann alle Zutaten auf einem mikrowellengeeigneten Teller an. Weder die einzelnen Lebensmittel noch die aufgeschichtete Portion sollten dicker als drei Zentimeter sein: Nur so ist gleichmäßiges Durchgaren gewährleistet.

Nachgaren

Manche Gemüsesorten erscheinen Ihnen nach vier – fünf Minuten Garzeit vielleicht noch zu bissfest. Stellen Sie Fast Eddi dann nicht mehr zurück in die Mikrowelle, sondern lassen Sie das Tellergericht einfach noch ein Minute im verschlossenen Gefäß nachgaren.

Hier nun einige Kochideen, die wir für Sie ausprobiert haben. Guten Appetit!